冬瓜糖是用冬瓜做的吗 冬瓜糖好吃吗

东瓜是每个家庭餐桌上经常出现的食物。除了红烧冬瓜、清代东瓜、冬瓜烧肉等常见做法外，冬瓜炖汤也不错。但是冬瓜糖很少见。东瓜毕竟是蔬菜，本身也不甜。你真的能做糖吗？冬瓜糖好吃吗？

冬瓜糖应该用东瓜做吗？

正宗的冬瓜糖自然是用东瓜做的，一般可以看到糖的颜色，如果有一点绿色是冬瓜糖，如果是白色，可能是萝卜做的。

东瓜糖的制作方法比较简单，一般可以在家里做。准备新鲜完善的东瓜、糖、生石灰。

第一步，东瓜洗净去皮，有果肉和瓜籽要去掉，切条。

第二步是将冬瓜条浸泡在石灰浆（石灰与水的比例为0.6%）中8-12小时，然后取出。用清水浸泡，每2小时洗一次，直到没有石灰水的味道。

第三步，在水中煮沸，直到东瓜颜色透明，然后取出，沥干水分。放入糖中，逐渐沾上冬瓜条。冬瓜条可以分次放入，覆盖一层东瓜，擦拭一次糖。糖的参考值是东瓜的一半。全部放入后，静置约48小时（可冷冻）。

第四步，取出冬瓜条，放入锅中，放糖三次，煮沸。这时，一直滚动搅拌，去除糖泡。第一次煮沸后，放糖，然后煮近1小时，然后放4-5小时。第二次煮沸后，再放糖，煮一小时后再放糖。第三次煮糖时，加入少量糖，煮至没有多余的糖溶液，冷却。

第五步，东瓜表面沉淀一层霜，冬瓜糖就完成了。

冬瓜糖好吃吗？

很多不喜欢吃五仁月饼的小伙伴，大多是因为不喜欢东瓜糖的味道，甚至被列为中国最难吃的东西之一。其实主要是因为东瓜糖在制作过程中需要不断放糖，所以味道特别甜。另外，由于浸泡在石灰水中，一般的糖块会有不同的味道。

另外，冬瓜糖的味道也是很多人不喜欢的原因，外硬内软。

当我还是个孩子的时候，我把冬瓜糖放在家里做月饼，我悄悄地吐出来，不吃。吃有一种吃脂肪的感觉，又甜又油腻。

但是，喜欢食物的人肯定会觉得特别好吃。

吃冬瓜糖有什么好处？

1.减轻咽喉局部炎症，化痰止咳。吃一点冬瓜糖能有效抑制咽喉瘙痒引起的干咳。

2.控制血压哦，降低血液浓度，可以保护血管，降低胆固醇。

3.排毒，清除体内水肿，促进小解。

4.东瓜含有胡罗卜素，能促进皮肤新陈代谢，具有美容除皱的作用。

5.抗氧化剂，减少电子产品辐射造成的危害，含有维生素A。

6.清热祛火，清除体内热毒，去燥。

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