冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏（旧报纸如何延长保存时间）

用旧报纸在叶子上喷点水，然后用报纸包起来，把根朝下放在冰箱里，可以有效延长保存时间，保持新鲜。

冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果暂时吃不完，可以用新鲜的大白菜叶包好，放在阴凉处，可以保鲜几天。

生菜只要放一段时间，就会逐渐变软变色。你可以把菜去掉，然后把湿纸巾塞进菜里，让生菜吸收水分。当纸巾干燥时，取出，然后将生菜放入保鲜袋中冷藏。

蘑菇、蘑菇等蘑菇蔬菜，买回家后尽量保持干燥，放入塑料袋冷藏约4~5天，新鲜蔬菜不耐用，最好立即烹饪，以保持新鲜的味道和颜色。

芹菜可以用报纸包裹，用绳子绑住，根露出一寸长。然后站起来放在水里，不要叫报纸湿，可以放几天。

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