冬天发酵面粉要多久（冬天8~9度酵母面,如果没有烤箱,需要2分钟~3小时）

冬天8~9度酵母面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟，如果没有烤箱，需要2分钟~3小时。如果室温较低，但如果你想加快膨胀速度，你不想添加更多的酵母（因为更多的酵母会产生强烈的酵母味，可能会掩盖小麦的味道），你可以通过自制或购买丙烯酸发酵箱来提高面团的膨胀温度。如果你想提高盒子的温度，你可以放一杯接近沸腾的热水，让水尽可能远离面团。也可以放在电热毯上，将温度调节到低温或中温（约28~30摄氏度)。如果室温可以接受，可以装满一杯与室温一致的水，保持盒子湿润，防止面团表面干燥。

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