克拉玛依区美食（克拉玛依市凉面、灌米肠、新疆省牛肉丸子汤、红柳烤肉、油焖羊羔）

克拉玛依区特色美食有克拉玛依市凉面、灌米肠、新疆省牛肉丸子汤、红柳烤肉、油焖羊羔肉抓饭等。

1、克拉玛依市凉面：凉面在本地由于色调有油泛金黄色，因此又被称作黄面，一年四季都是的卖，特别是在到了夏季，黄面的销售量最好是。吃这凉面，全是配搭的炭火烤肉，因此称之为黄面炭火烤肉，荤素搭配相搭，鲜面条细而劲道，炭火烤肉麻辣。

2、灌米肠：灌米肠用的羊肠子，羊的心、肝再加上一些调味品与稻米制成馅，灌进肠内扎牢，放进冷水里煮，煮的情况下得用粗针去戳米肠，避免胀破，吃的情况下切割成段便捷服用。

3、新疆省牛肉丸子汤：牛肉丸子汤是新疆美食中回民特有的一道特色美食小吃。肉丸子要用嫩牛肉搞好油腻后，放进炖好的大骨头汤内，与粉块、红薯粉条、豆制品、菌类、西兰花等辅材制做而成。配上维吾尔族特点香软的油塔子和凉拌菜，是新疆人十分钟爱的一道特色美食。

4、红柳烤肉：牛肉切割成块状，通过尤其密制，串在手工制做的红柳木签上，用新疆省特有的烘烤方式开展烤串，具备大自然气场。

5、油焖羊羔肉抓饭：采用高品质羊羔肉焖制，抓饭选用矿泉水煮制做，进行红萝卜、圆葱等，选用传统化的加工工艺，口味细致润化，入口就化。

6、生椒牛肉燃面：菠菜榨汁揉面，当然的浅绿色，配搭通过改进的新疆省牛肉和青椒做成的辅材，翻拌后整股票盘面疏松红亮，香气扑鼻，辣麻两色，圆滑可口。

- END -