元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意

原料：汤圆300克。辅材：雪菜30克、白芝麻10克。

锅中倒入油，烧至六成热。

下汤圆过油。

六七秒后拿出漏勺，将汤圆拨散。

再度下锅，关火用温存炸至汤圆浮上来，捞起来预留。

起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒嫩。

再将炸过的汤圆回锅，煸炒匀称就可以。

汤圆（glue pudding），是我国汉人的意味着特色小吃之一，历史时间十分久远。汤圆始于宋代，那时候明州（现宁波市）盛行吃一种有趣的食品类，即用黑芝麻粉、动物油、白砂糖为原材料，最先把黑芝麻粉研磨成粉状，随后动物油、白砂糖陆续放进混合物质揉参团做馅，外边用糯米粉揉成环形，煮开后，吃下去美味可口，饶有风趣。由于这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此它最开始叫浮元子，之后有的地域把浮元子改叫元宵佳节。元宵代表阖家团聚，吃元宵寓意新的一年阖家幸福、万事大吉。汤圆的品种繁多，依据中国各地的美食文化不一样做法和用材都各有不同。绝大多数南方地区人家习惯性在春节早上都是有阖家聚坐携手共进汤圆的民间风俗。

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