信阳热干面的做法及配料（正宗的信阳美食,信阳热干面出炉）

准备食材:1500面条g，榨菜一撮，酸豆一撮，芝麻酱2勺，芝麻油2勺，酱油2勺，盐半勺，辣椒油1勺，小葱几勺。

1、把面条用水煮到6分熟，取出来加入半勺香油进行搅拌均匀。把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟。把蒸好的面条取出来，抖散至晾凉。

2.将葱、酸豆、榨菜切碎，将切碎的酸豆和榨菜中的辣椒油搅拌均匀。

3、把芝麻酱用香油、老抽、精盐搅拌均匀。

4.冷面条再放入锅中，煮1分钟左右，时间不宜过长或过软(否则容易腐烂，面条无力)。

5、捞出面放入碗中，浇上拌好的酱汁。

6.撒上酸豆、榨菜和葱。乘热搅拌均匀。正宗的信阳美食，信阳热干面出炉

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