什邡市美食（内蒙古甜荞、西昌苦荞、霸王鸭脑壳、什邡米粉）

1、马老二板鸭：马老二板鸭是将麻家鸭，用食用香料多次腌渍，不断烤制而成。其表层金黄色，颜色匀称，肌肉组织密切，肉质呈浓鲜红色，咸味适度，肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富，备受众多顾客钟爱。

2、荞面：荞面的制做原材料选用的是内蒙古自治区甜荞和西昌苦荞，将苦荞粉和甜荞粉放水合成面糊铺平后放入设备中抑制即成荞面。荞面是细面条，条细筋韧，挑起来持续条，芳香利口。

3、王烙饼：百年老字号王烙饼是一家九十六年在承继家传窍门秘方后，追求完美核心理念，严苛的传统手工艺，优选上等原料而焙做成的具备鲜、香、松脆，口感与众不同、运营丰富多彩的特色美食。

4、霸王鸭脑壳：霸王鸭脑壳是每日现做新鮮鸭脖子，通过几回清理，用独家代理卤料包酱卤而成。这类鸭脑壳和目前市面上诸多鸭脑壳味儿有较大差别，麻辣酱香，肉质酥烂进味。

5、什邡米糊：将稻米碾成粘米粉，滤掉水份，经当然发醇后，揉搓成球型，置放沸水锅内煮至期七八完善，再搓成块状，放入榨架子上榨取成粉丝们，最终漏进开水锅中煮开捞出沥干就可以。服用时，放入爪篱，入沸水锅中冒热，再再加上调味品即成。

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