五花肉切片,木耳提前用水泡发撕成小朵,干黄花菜提前2小时泡发

用料:适量干黄花菜、干木耳、五花肉、葱、姜、小红椒、盐、酱油、十三香、鸡粉、花生油。

做法：

1、五花肉切片，木耳提前用水泡撕成小花，干黄花菜提前2小时泡发备用。

2、葱切成葱，姜切丝，小米椒切成圈备用。

3、将葱花、小米椒、姜丝倒入锅中烧油，油温50%热时炒香。

4、将切好的五花肉倒入锅中，加入少许料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，翻炒出油。

5、放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。

6、撒上适量的盐，十三香，倒入少许酱油调味，然后翻炒均匀，出锅前加入鸡粉。

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