五花肉1块、八角3个、桂皮1片、酱油5ml、盐2g、煮五花肉

五花肉1块、八角3个、八角茴香1片、生抽5ml、盐2g、煮五花肉剩余的汤2碗、萝卜干、酸辣椒、料酒1盖、耗油一勺。

五花肉洗干净，加凉水下电饭煲，未过肉，丢几个八角，关盖子。

将萝卜干和朝天椒剁碎，五花肉取出切成片。

开小火爆锅，把切开的五花肉装进去渐渐地翻炒。

把酸辣椒放进锅中，一起翻炒，加一点生抽酱油就一勺子，一点料酒，一外盖料酒差不多了，以前没姜除腥。

倒进萝卜干，炒的过程中感觉色调不好看，可以加少量老抽王。

得差不多了，要想肉进味，加煮肉剩余的汤焖，大火收汁就可以。

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