云霄县美食（云霄县美食有烧窑鸡、绿豆粉粿、米梭、云霄萝卜糕）

云霄县特色美食有烧窑鸡、黑豆粉粿、米梭、云霄萝卜糕、云霄水圆仔、云霄煎饺、云霄水面、云霄枇杷果等。

1、烧窑鸡：烧窑鸡是一道美味可口的传统式名肴，烧窑鸡的味道别具一格，肉质地细嫩，香味出现异常。

2、黑豆粉粿：绿豆粉粿是云霄的传统式特色小吃，晶莹透亮，柔韧性有延展性，冰冷软嫩，美味可口。

3、米梭：水晶饺子，当地名“米梭”，其表皮晶莹透亮，软适可口，软皮装点一条小沙虾，馅有箩卜、鲜虾、生猪肉等，美味可口，样子与众不同，百食不腻。

4、云霄萝卜糕：萝卜糕也叫菜头粿，菜头并不是蔬菜水果的头，反而是萝卜的称呼。蒸熟后的萝卜糕，切割成一块一快，不断油炸后松脆金黄色，沾醋或是番茄沙司、甜辣酱通道，焦黄内嫩、香而不腻。

5、云霄水圆仔：云霄水圆仔又被称为大肉丸子，是一道福建省云霄的传统特色小吃。颜色雪白，脆爽美味，相传，云霄水圆创刊是以广东潮汕传到的。此后，做法经云霄人更新改造，遂产生与众不同的口味。

6、云霄煎饺：美食特色，她的特点是用动物油煎，芳香四溢，意犹未尽。

7、云霄水面：云霄水面的作法非常注重，合好小麦面粉后，要搅出筋来才可以做面条，并且只加上些许的碱和食用盐，最大限度维持了当然原汁原味，再用擀面棍子制成瘪瘪的、很长块状，随后用横切面刀割成条型，放进水中煮，捞出加上蒜头油、蒜头油、加些手工制作肉圆，现在有的还加海产品、猪内脏等，再添加事前熬煮好的汤底，美味可口极其。

8、云霄枇杷果：云霄枇杷，福建云霄县特色产品，具备口味和质量出众、果子绵软汁多、鲜嫩化渣、易去皮、酸甜适当、口味浓、香味足等特性。

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