买回家的冬笋如何储存（用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35）

1、将收获后的新鲜冬笋去除根部的沉淀物，直接放入泡菜缸中，将食用盐与清水混合，制成浓盐水，直接倒入泡菜缸中密封保存，使新鲜冬笋长期保存，但食用前必须用清水浸泡脱盐。

2、冬笋长期保存时，也可以用清水煮至保存。烹饪时，需要将新鲜的冬笋切成厚片，然后在清水中煮半小时，然后取出，直接用清水冲洗，然后放入保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存，食用时取出，保持新鲜。

3、风干也是长期保存冬笋的常用方法之一。平时想保存冬笋的时候，可以在锅里放清水，加入适量的食用盐，煮开，做成浓盐水，然后把猪血放进锅里，直接煮。半小时后取出。去除水分后，直接放在阳光下晒干，然后可以长期保存。想吃的时候，取出，用清水浸泡。

4、将挖回来的冬笋埋在火里炖(用手捏竹笋软而不硬)。炖好后取出，放在阴凉潮湿的地方垂直排放。吃的时候去壳，切成薄片，用水漂去苦味。用这种方法保存冬笋，可以保存35-45天。

- END -