乒乓粿是什么（揭阳乒乓粿历史悠久,出名国内外）

揭阳乒乓粿历史悠久，出名国内外。一般为扁圆形。裸皮透明色，是用檽米泡浸后碾成浆，炊熟，添加小量白砂糖揉搓，使粿皮绵软含有砂浆稠度。那麼乒乓粿是什么呢？

1、谈起揭阳乒乓粿，可以说历史悠久，出名国内外。1997年，在全国各地第一届中华名小吃评定大会上，揭阳乒乓粿被判定为“中华名小吃”，变成揭阳美食界的自豪。

2、乒乓粿外呈扁圆形，粿皮透明色。在其演化历程中，几易其名，曾有乌粿、鼠壳粿、槟醅粿之称。

3、如今揭阳生产制造的“乒乓球棵”多选用半机械化生产制造，制成品经真空吸塑包裝，在没有应用添加剂的情形下，可储存三到六个月，既增强了生产量又便捷带上，包裝层面也非常精美雅致，备受游人的钟爱。

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