为什么雪媚娘皮蒸完很硬（蒸的时间过久会导致雪媚娘皮中的水分过度蒸发）

蒸的时间过久会导致雪媚娘皮中的水分过度蒸发，使得雪媚娘皮很干。雪媚娘的皮在制作的时候需要加入水、牛奶等液体进行调和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和面的时牛奶和水放的过少，蒸出来的雪媚娘皮也会很硬。

雪媚娘起源于日本，原名大福Q在日本，它的馅料主要是真正的水果。雪梅娘这个名字起源于一位在日本发明各种草莓大福的妻子，我们制作的雪梅娘也是她的代表作之一。

雪媚娘又白又软，第一口特别咬Q有嚼劲的冰皮，里面牛奶香味宜人的淡奶油，包裹着美味的水果颗粒，如芒果、草莓、奥利奥等。酸甜可口。雪媚娘冷藏后味道更好。轻轻一口，柔软中有淡淡的甜味和凉意。西茄雪媚娘是传统雪媚娘最重要的流派，遵循轻施手粉的风格，馅料是鲜果。

- END -