为什么说冬天适合吃萝卜（为什么说冬天合适吃萝卜 如何做萝卜药膳）

大家常常说冬吃萝卜夏吃姜，在冬天特别适合吃萝卜，有清热解毒润肠、止咳化痰健胃消食等实际效果，萝卜还能够当药，那麼，为什么说冬天合适吃萝卜？如何做萝卜药膳？下边名言网我来详细介绍。

为什么说冬天合适吃萝卜

萝卜在中国被做为菜式和中药材已经有数千年的历史时间。唐朝《新修本草》一书里有确立记述：萝卜散服或炮都煮泡服有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主解渴”的作用，可以“利五脏、益身、让人嫩白、肌细”。如此说来，萝卜也有减肥瘦身、美容养生的作用。

《伤寒论》中记述：“十一月之时，气血在里，胃中躁热，以阴之气内弱，不可以胜热，故欲裸其身。”这儿的十一月就是指阴历，也就是在寒冬季节。

南京中医药大学黄煌在其文章内容中详细介绍，这是由于冬天人的郁火重。寒风凛冽，人的腠理闭紧，紧致毛孔，再再加上冬天大家胃口好，荤菜或炖或煲，并且冬天低于健身运动，因此气血不容易宣泄，痰热易成，积食经常出现。看到，冬日里，咽喉痛发烫者、严重便秘肚胀者、头疼头晕目眩者、口腔上火者、面部潮红出冷汗者，也有中飓风逝者，经常多倍于夏日。而这个时候，多吃一些萝卜就十分适合。萝卜能清热解毒润肠、止咳化痰健胃消食、解酒祛毒，的确是冬日里的健康保健上品。

冬天合适吃白萝卜，但还要留意一些忌讳，白萝卜性寒性，身体素质偏寒或脾胃虚弱、大便稀溏的人不应多食。

萝卜药膳食谱大全

莲籽萝卜汤

原材料：莲籽50克，白萝卜500克，小枣4枚。

作法：

1.莲籽心连心连皮粉碎，萝卜洗净切片。

2.送料同放进锅内，加适量清水，煲2钟头，分次食用。

作用：清热解毒消滞，推动口疮溃疡痊愈。

萝卜粥

原材料：稻米100克，白萝卜500克。

1.白萝卜削皮，洗净切条，稻米洗净。

2.二者一起放进锅中，煮开成粥就可以。

作用：医治消化不好，健胃消食下气，宽胸去痰。

萝卜猪肺汤

原材料：萝卜150克，猪肺300克，甜杏仁15克。

1.白萝卜洗净剁碎，猪肺洗净切碎，粉碎甜杏仁。

2.将三种食材同下锅内，放水适量，炖至软烂。

作用：止咳润肺，止咳化痰化痰止咳。

萝卜排骨汤

原材料：萝卜一颗，排骨350克，适量姜、葱。

1.将排骨切割成一小块，用清水泡浸半小时，可放少量盐，泡成排骨里的鲜血。

2.白萝卜削皮，切割成一小块，预留;姜片切4~5块，葱切割成小段，预留。

3.将泡浸的排骨用清水清理一遍，把姜、葱、排骨一起放进石锅，掺加适量清水，走红煮沸后转文火。

4.用汤勺将白沫子盛出。

5.排骨煲到45分鐘后，可将萝卜倒进，放适量的盐，再煲15分鐘，可盛出。盐份可变软萝卜且可以锁定排骨的鲜香，使汤的味儿更美味可口。

作用：健脾益气，健胃消食除胀。

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