丘北县美食有丘北烤全羊、酸汤鸡、醉虾、丘北莲花宴

丘北县特色美食有丘北烤全羊、酸汤鸡、醉虾、丘北蓮花宴、丘北清汤鱼、天然莲藕粉等。

1、丘北烤全羊：烤全羊原是西藏少数名族最颇具民族风格的大菜，但时下哪些地方都是有烤全羊。作法不一，味儿不一，但是，如果你赶到丘北就能感受到，一样的烤全羊不一样的味儿不一样的风韵。

2、酸汤鸡：到丘北，一定要吃本地的清汤鱼和壮家酸汤鸡，这三道菜是丘北特色美食的三大地方特色。丘北的散养土鸡大多数是山中的农户散养，喂草吃虫子，回家了喂一些玉米等粗粮，肉质地鲜嫩、味鲜爽口。在其中乌骨鸡最好是，是增强体质的传统式口味特色美食。

3、醉虾：普者黑不但以其幽美的山水风景乡村美景备受游人亲睐，并且许多民俗特色小吃也让游客赞叹不已。定居在丘北一带的人民，世世代代都习惯性做一道美味爽口的美味——醉虾。只需顾客赶到普者黑，热情好客的本地人民群众便会端出一碗醉虾来招待贵客。

4、丘北蓮花宴：莲花不但可以欣赏，并且或是一道美味可口。莲花、菏叶、莲籽、连藕根据花式叠出的烹饪，可以制成一桌美味的佳肴。春末夏初，菏叶才露尖尖角时，荷叶炒蛋、荷叶粥便变成丘北人饭桌上的家常小炒。

5、丘北清汤鱼：普者黑，彝语为出产鱼类、虾类的地区，鱼自然变成丘北人饭桌上不可或缺的美味可口。鱼的做法各种各样，但原生态清汤鱼才就是你品味的优选。在普者黑这一出产鱼类、虾类的地区，广为流传着更为传统式的清汤鱼作法。

6、天然莲藕粉：普者黑，风景秀丽，景色怡人，湖内生长发育着野生植物巨荷。此荷的藕木薯淀粉成分高，维他命的含量多。普者黑莲藕粉便是在生长发育在普者黑湖内的野生植物鲜藕为关键原材料，选用当代生产工艺流程精密获取，适度添加绵白糖，并按新的合理秘方添加定量分析的身体非常容易消化吸收的乳酸钙生产加工而成，且没有任何的添加物、食品防腐剂。

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