上海青怎么炒（上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜）

1.先将葱切片，大蒜切片。

2.清洗上海青，沥干水分备用。

将适量的油倒入锅中加热，倒入大蒜和葱炒几下。

4.倒入上海青炒片刻后，加入蚝油、鸡精、盐调味，继续炒几次。

上海青菜，又称上海白菜、苏州青菜、青江青菜、青江青菜、小棠青菜、青茎白菜、青江白菜、油菜、勺子白菜、勺子白菜，是上海华东地区最常见的卷心菜品种。江苏和浙江也被称为蔬菜或蔬菜。上海青菜是一种卷心菜，叶子少，茎多，茎像葫芦一样白，因此，上海青菜也被称为勺子白。上海绿色的特点是光明正大，每片叶子都是绿色的，每片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。它分布在亚热带和温带地区，在中国随处可见。

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