三珍海味是指的什么食物（燕窝、鱼翅、海参、鱼肚的区别）

并不是“三珍海鲜”，反而是“鲍参翅肚”。

山珍海味的食材指的是：山间和海中生产的各种各样宝贵食品类，例如干贝、燕窝、鱼翅、海参、鱼肚等。

1、干贝

干贝富含蛋白、糖类与碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等各种营养元素，蛋白质含量达到61.8%，为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。

2、燕窝

燕窝中的氨基酸种类丰富多彩，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解反应氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸成分占碳水化合物总产量的42%。

3、鱼翅

鱼翅是生产加工制干后的鲨鱼鳍，古时候庄重的喜气宴席以鱼翅做为主餐。

4、海参

海参是海中一种棘皮动物，海参颇具高蛋白食物，低热量，少糖且富含各种各样身体必要的碳水化合物、维他命、必需脂肪酸及其变量定义和营养元素。

5、鱼肚

鱼肚营养成分很高，带有充足的蛋白和人体脂肪、关键营养元素是黏性胶体溶液高級蛋清和含糖量化学物质。

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