一星表示该餐馆在其类别中表现出色,提供了高标准的料理

一星表明该餐饮店在其类型中发挥出色，给予了标准化的料理，是途中顺道通过时非常好的用餐挑选。

二星表明优秀的料理，主厨的细心及其手艺展现与菜肴当中，非常值得在路程中绕道前去用餐。

三星则是奖赏给无法比拟的料理，消费者吃得极为令人满意，通常能得到上等享有。

米其林星级是有一批通过挑选的“特色美食暗探”开展评判的，她们称之为“监察员”。监察员每去一家餐馆或酒店餐厅开展评判，都必须瞒报真实身份悄悄的潜进酒店住宿和品鉴。她们必须参照的得分新项目包含饭店的食材（60%）、用餐自然环境（20%）、服务项目（10%）水酒的配搭（10%）。

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