做腊肉引发火灾上千斤全部报废

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腊肉“惹火上身”，肉没吃着，房烧了

春节将至，我国许多地区的居民有熏制腊肉的传统习俗。有人感叹：“再丰富的山珍海味，也比不上一盘美味的腊肉。”然而，阿消在此提醒大家，在享受美味的同时，务必小心谨慎，稍有不慎，不仅腊肉会付之一炬，甚至可能引发火灾。

1月15日，贵州省黔西南州望谟县的一栋民房突发火灾。接到报警后，黔西南州消防救援支队迅速调派了3辆消防车和11名消防员前往现场处置。经勘察，这栋五层高的民房着火点位于楼顶，窗台冒出大量浓烟。经过紧张扑救，明火最终被成功扑灭。确认无复燃风险后，消防员撤离了现场。

据调查，此次火灾是由于在熏制腊肉过程中无人看管，烘烤不慎导致的。近年来，因熏制腊肉引发的火灾事故屡见不鲜：

- 2022年1月11日，湖南省怀化市一栋居民楼发生火灾，造成5人死亡、1人受伤，起火原因同样是熏制腊肉引发。屋主因涉嫌失火罪被刑事拘留。

- 2021年11月，江西省萍乡市一户居民在家熏制腊肉时，点燃柴火后离开，结果30多斤腊肉全部烧成炭，新装修的房子也被毁于一旦。

腊肉固然美味，但熏制过程中的安全问题不容忽视。这些火灾事故轻则造成财产损失，重则危及生命安全。为了确保大家的安全，请务必牢记以下熏制腊肉的注意事项：

1. 熏制时必须有人看管，不得擅自离开。

2. 选择通风良好的场所进行熏制，避免烟雾积聚。

3. 使用专用设备或工具，确保安全可靠。

4. 确保周围没有易燃物品，远离火源。

希望大家在享受传统美食的同时，也能保障自身和他人的安全。祝愿大家度过一个平安、欢乐的春节！

▌综合：中国消防 望谟消防

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