总经理回应杨铭宇黄焖鸡后厨乱象

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国务院挂牌督办“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”

近日，央视新闻报道了一起涉及杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店的食品安全问题。据媒体曝光，多家加盟店后厨存在严重的食品安全隐患：使用存放多天且已发酸的食材，将顾客食用后的剩菜回收并重新加工售卖，甚至将隔夜发黑的牛肉加入色素后冒充新鲜牛肉出售。此外，调查还发现，部分门店在招聘过程中并未要求员工提供健康证，导致大量无证人员直接上岗操作食品。

此事件引发了社会广泛关注。为了切实维护消费者的合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办和河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地的核查处置工作实施挂牌督办，以确保问题得到彻底解决。

针对此次事件，杨铭宇品牌方也作出回应，公开致歉并表示将即刻停业，进行全面深度排查。同时，更多关于杨铭宇黄焖鸡后厨乱象的细节也被进一步披露，包括使用隔夜菜、变质食材以及回收顾客剩菜再次销售等问题，这些问题严重违反了食品安全的相关规定。

通过此次事件，社会各界再次认识到加强食品安全监管的重要性。相关部门的迅速行动和品牌的积极应对，也为后续问题的解决奠定了基础。未来，如何强化食品安全管理、保障消费者权益，仍是需要持续关注的重点议题。

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