cabernet是什么红酒（Cabernet Sauvignon不是红酒的品牌）

英文名字叫赤霞珠Cabernet Sauvignon，解百纳。它是酿造红酒的高贵品种之王，也是酿造红酒的传统优良品种。世界上为数不多的顶级葡萄酒都是赤霞珠葡萄酒酿造的。赤霞珠是世界上种植最广泛的葡萄品种，直到1990年s超越美乐葡萄。

赤霞珠是一种晚熟的红葡萄品种，种子多，色素高，酸度高，单宁高，香气浓郁。因此，它可以酿造出颜色深、风味浓郁、单宁浓郁的红葡萄酒。此外，赤霞珠不易腐烂。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点是酚类物质丰富。因此，它酿造的葡萄酒颜色深，可长期浸泡，具有巨大的老化潜力。

注意，Cabernet Sauvignon不是红酒的品牌，而是葡萄品种的名称。酒标上标注着这个词，说明这款酒是赤霞珠做的。

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