国务院食安办全程督办杨铭宇后厨乱象整改

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国务院食安办挂牌督办“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”核查处置工作

中新社北京3月13日电 (记者 刘亮) 近期，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发了社会广泛关注。为切实维护广大消费者的合法权益，中国国家市场监管总局于3月13日在其官网发布消息，国务院食安办当天向山东省食药安办和河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地的核查处置工作进行挂牌督办。

据报道，近日有媒体曝光了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨存在的严重食品安全问题。这些问题包括使用存放多天且已发酸的食材、将顾客食用后的剩菜回收再加工后售卖，以及通过添加色素将隔夜发黑的牛肉冒充新鲜牛肉出售。此外，在调查中还发现，多家门店在招聘时不要求员工提供健康证，导致大量无证店员直接上岗操作食品。

针对上述曝光事件，济南杨铭宇餐饮管理有限公司日前对外发布了致歉信。信中表示，涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）已立即停业，并将永久关闭。同时，公司承诺将对全国所有门店展开深度排查，组建专项检查组，全面彻查各门店的食材储存、加工流程及环境卫生状况。一旦发现任何违规行为，相关门店将被立即停业并追究责任。

此次事件再次敲响了食品安全的警钟，也凸显出监管部门加强行业监督的重要性。国务院食安办的挂牌督办措施旨在推动问题的有效解决，确保消费者权益得到充分保障。（完）

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