非法屠宰窝点偷宰病死猪低价卖出

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宰杀“病死猪”、无官方检疫，被查封不到1个月重新开业，记者暗访生猪黑屠宰点

在深夜的隐蔽行动中，不法商家悄悄处理“问题猪”

九月的一个凌晨，灯光在一处隐蔽的生猪屠宰场所内亮起，猪的尖叫声划破乡村的寂静。这个位于开江县讲治镇的秘密屠宰场，揭露了令人不安的真相。

近期，一位以商人身份潜入的记者揭示了这里的恶劣环境。刚踏入屠宰区，刺鼻的恶臭迎面而来。工人们赤膊作业，未采取任何卫生防护，猪内脏散落满地，污水流淌。在一个潮湿的角落，猪血在污水桶中被加热，之后未经严格处理就被贩子取走。

不仅如此，调查发现，甘棠镇、永兴镇、长岭镇和回龙镇的四家屠宰场同样存在严重的卫生问题。永兴镇的厂内，生猪器官被随意弃置，疑似患病的猪发出低沉的哀鸣。

一名工人私下透露，生病或已死的猪常被优先处理，以低价卖出，如同急于出手的劣质商品。而这些未经严格检疫的猪肉，有的甚至伪造检疫合格章，流入市场。

猪肉作为国民饮食的关键部分，其安全至关重要。据统计，猪肉消费占据中国肉类消费的一半以上。法律明确规定，生猪必须在定点屠宰场经过集中检疫后方可销售。但这些非法屠宰场不仅缺乏官方定点许可证，也无官方兽医进行检疫，却依旧大肆操作，甚至私自盖章，严重威胁食品安全。

在回龙镇，一家无证屠宰场的负责人肖某，尽管因多次违规遭到处罚和整改通知，仍继续非法经营，直至被刑事拘留。其背后反映出监管的漏洞，以及如何在被查处后仍能“复活”的疑问。

肖某辩称其行为在当地并非孤立事件，暗示存在更广泛的监管问题，并在取保候审期间再次营业。而这些未经检疫的猪肉，通过货车跨区域销售，触及多地市场，引发对食品安全监管体系的深度担忧。

面对这种状况，农业农村部专家强调，无证屠宰属非法，不仅缺乏官方兽医监督，可能导致注水或添加有害物质，严重违法者将面临刑事处罚。针对这一系列问题，开江县相关部门已开始采取行动，关闭非法屠宰场并进行整顿。

这起事件警示我们，加强食品安全监管，尤其是对偏远地区小型屠宰点的管理，是保护民众健康不可忽视的任务。

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