不锈钢材质相对稳定、抗腐蚀，较为硬实，因此我们日常生活中能够买一些不锈钢产品来使用，例如刀具、厨具等等。日常见的最多的还是304和316的食用级不锈钢，大家在买的时候可以看一下，都有标明不锈钢材质。那么402级不锈钢是否食品级的？
1、402不锈钢是否食品级
不是食品级，这种材质的不锈钢属于刃具级马氏体钢，虽然也是耐磨性和耐蚀性的，但不符合国内食品级不锈钢规范，所以通常用于制造刀具。我国对食品级不锈钢有特别要求，金属含量务必含铬18％以上，含镍9％以上，含钛1％，且铅含量务必小于一般不锈钢。 420不锈钢里的铬Cr含量在12.0-14.0之间，镍含量≤0.75，仅适用于制造一般切削刀具，并且质优价廉。
2、402不锈钢有害吗
没有害的，402不锈钢一般是拿来做刀具的，因此往往不会有害，做刀具一定要4字头的。402属于不锈铁，而304属于不锈钢。两者都有好有坏。 304是具有较好的耐腐蚀性，耐酸碱性，而且在长期使用后不会褪色、浸蚀，常洗常新，缺点是价钱较贵。 402的优点是价格便宜，而且刀具一定要4头的， 缺点是刚度比304差。
3、不锈钢材质有几类型号
不锈钢材料通常分为5类，即马氏体，铁素体，双相，马氏体和沉淀硬化。 常见的201、301、304在马氏体范围内，他们不是磁性的；而410、430在马氏体范围内，带磁强。我们一般使用的不锈钢通常是304不锈钢，广泛用于食品存放，工业设备和其他领域。
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