黑鲔鱼是什么鱼(台湾说的黑鲔鱼是什么鱼)

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黑鲔鱼是什么鱼(台湾说的黑鲔鱼是什么鱼)

黑鲔鱼是什么鱼(台湾说的黑鲔鱼是什么鱼)

黑金枪鱼，又称金枪鱼，是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一种海洋鱼。

金枪鱼两侧呈锥形，牙齿发育良好。鳃膜不附着在咽峡部。鳞片呈条状，一般很小。金枪鱼的颜色是金属的，通常是蓝色和银色。

第一次世界大战爆发后，要求急剧增加。罐装金枪鱼给野战士带来了高蛋白和便携的食材。这种需求导致捕捉金枪鱼的战舰从圣地亚哥扩展到太平洋。

金枪鱼有很多种方法，可以做成罐装金枪鱼、油炸金枪鱼和炖金枪鱼。在日本料理中，我喜欢把金枪鱼做成寿司或生鱼片吃。肉很好吃，老少咸。

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