黄陵县美食（陕北面食中的佼佼者,食者必点之品种）

1、黄陵油糕:选用软糜面粉和食用油。油饼圆如饼，形如鼓，色如铜，香味扑鼻，外酥内嫩，香甜爽口。

2、黄黄馒头：黄黄馒头酥脆美味，醇厚可口着芝麻大小的窝，浸泡着一汪食用油，就像一艘精致的船，斜放像一轮下弦月，闻起来香，看起来嫩，吃起来甜。

3、羊腥汤：羊腥汤是延安汉族特色小吃之一。土豆擦甘泉豆腐长煎饼。最重要的是尝尝羊腥汤。羊肉、羊肉杂和配料汤的原料很简单。围着羊肚毛巾的村民们蹲在一起，手里拿着热气腾腾的羊肉汤，非常舒服。

4、泡子面：在节日期间，招待客人，吃泡子面。所谓的泡子，是猪肉在锅里混合胡椒和酱油胡椒盐，用蔬菜油煮，放在肉罐里闷一段时间。肉切得很细，瘦肉很美味，脂肪油但不油腻，入口融化，嘴角油。

5、抿节:用的面条是豌豆和小麦磨合而成的杂面。将和好的面团放在密布筛孔的专用抿节床上，用手掌压下，形成一寸长的小段，呈扭曲状。吃饭时，将抿节放入锅中煮熟，倒入素汤。汤中有豆腐丁、土豆丁、豆丁等。，并配以韭菜、芝麻、辣酱、香菜等。味道清淡可口，有豆香味。这是陕北面食中最好的，也是食客必备的品种。

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