黄瓜半根,胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g

青瓜一根、红萝卜小一根、干黑木耳10g、生鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适当。

1、干的黑木耳提早泡开，青瓜清洗切片状。

2、红萝卜切片状，生鸡蛋敲在碗里打撒预留。

3、在鸡蛋液中放10g上下的清水，搅拌匀称。

4、炒锅烧开，放食用油，倒进鸡蛋液。

5、翻炒两下，鸡蛋液凝结就可以盛出预留。

6、炒锅里再倒入少量的食用油，下胡萝卜片翻炒两下。

7、再放入泡开清洗干净的黑木耳，翻炒。留意一下，黑木耳在炒锅里受热会传出“噼里啪啦”的声响。

8、直到黑木耳翻炒至熟后再放入黄瓜切片和生鸡蛋块，放盐调料后翻炒两下，就可以起锅了。

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