麦豆饭的用料：麦豆、干鱿鱼头、虾仁、五花肉、腊肠、葱花、小洋

麦豆饭的用材：麦豆、干鱿鱼头、鲜虾、五花肉、香肠、葱段、小洋葱、生鸡蛋、白米饭、生抽、盐。

步骤1：小洋葱剁碎，用以呛锅。

步骤2：五花肉切片，放生抽和油腌会。

步骤3：麦豆洗干净后，锅中装水加盐加麦豆煮开储备用。

步骤4：干鱿鱼头清洗后剁碎，鲜虾清洗预留，香肠切片，也可剁碎。

步骤5：生鸡蛋加盐打撒。

步骤6：白米饭煮好后，要还记得让它凉爽凉快。

步骤7：热锅把五花肉炒微熟盛起预留。

步骤8：滚油下圆葱碎，爆锅下大鱿鱼碎及鲜虾翻炒，将五花肉、麦豆、香肠一起倒入翻炒。

步骤9：炒的类似，放进一点生抽和盐，将白米饭倒入，持续翻炒。

步骤10：将白米饭炒匀称后，就将生鸡蛋分三次倒入，千万别一次全倒入，炒的类似后添加葱段，再添加生抽和盐调料。

步骤11：起锅就可以。

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