鹌雀蛋怎么做（食材清单：鹌鹑蛋、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐、大料、）

配料清单：鹌鹑蛋、香叶、茴香、姜片、酱油、料酒、盐、大料、胡椒、肉桂。

1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，倒入冷水。

2.水煮沸后，关火。盖上锅盖炖十分钟，这样煮出来的鹌鹑蛋不仅包皮好，而且省火。

3.十分钟后，打开盖子，用勺子按压每个鹌鹑蛋几次，使其皮肤开裂。

4.重新开火，将大料、花椒、桂皮、香叶、茴香、姜片放入锅中煮十分钟。

5.倒入适量料酒和酱油。

6.关火时加盐。调味后，关火，盖上锅盖炖至鹌鹑蛋和汤变凉。

鹌鹑蛋，也被称为鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。适合经常食用滋补食品。鹌鹑蛋在营养上有独特的特点，因此被称为好鸡蛋。近圆，个体小，一般约10克，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，具有良好的皮肤护理和皮肤护理效果。

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