鸭血怎么做好吃（大蒜叶的做法）

用材：鸭血一盒、葱蒜、青小辣椒、大蒜叶适量、盐、味精、糖、生抽酱油、老抽王、料酒、耗油适量、白胡椒粉、辣椒粉适量、白芝麻适量、木薯淀粉适量。

1、鸭血切成片，下锅加水、料酒、姜、葱、适量盐，绰水2分鐘，捞出凉干水份。

2、调一碗料汁，添加适量冷水。

3、锅中入油烧开，倒入除大蒜叶的辅材炒嫩，后添加事前调节的料汁，煮沸。

4、料汁烧开后添加鸭血，煮3分鐘上下添加大蒜叶，直到大蒜叶断生。

5、木薯淀粉加水搅拌，倒入锅内煸炒两下。

6、起锅，撒上点熟芝麻就可以。

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