鸭蛋咸了怎么去咸味（咸鸭蛋的做法）

1、用清水浸泡：对于生咸鸭蛋，擦拭表面盐，在淡盐水中浸泡4小时，然后用清水煮沸，可以减缓咸味，或将咸鸭蛋浸泡在温水中，每隔一天换一次水，大约一周可以淡化咸味。

2、热水煮：对于煮咸鸭蛋，你可以去壳，然后在热水中煮大约10分钟，咸味会褪色很多。此时，你可以吃一些粥或馒头来削弱咸味。

咸鸭蛋是一道具有中国特色的菜。在古代，它被称为咸的儿子。民间习俗也被称为盐鸭蛋、腌鸭蛋、绿蛋。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但只有江苏高邮咸鸭蛋是最著名的。袁枚的花园菜单-小菜单上有一个腌鸡蛋：最好是高邮。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料，营养丰富，富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，适合所有年龄段。蛋壳呈蓝色，外观圆润光滑，也被称为绿蛋。

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