鸭头怎么做好吃又简单（鸭头清洗干净,拨掉细毛。）

1.清洁鸭头，去除细毛。

2.将葱、姜、胡椒、二锅头酒放入冷水中煮沸三分钟。

将鸭头的水倒出来，洗净锅，倒入适量的水煮沸，倒入酱油。

4.将包好的香料包中小火煮15分钟，让汤味道鲜美，然后将鸭头放入卤水中，将盐、冰糖、酱油、葱、姜片、白酒烧开，转小火。

5.旁边还有一个锅，倒一点植物油。加热后，将干辣椒和胡椒粉放入其中，用中火炒。如果有辣味，关火。

6.将炒好的辣椒和辣椒全部倒入卤鸭锅中，烧开后盖上锅盖，小火卤50分钟。

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