鸡爪煲汤放什么材料（鸡爪熬汤可以放花生、红枣、枸杞子、莲籽、干桂圆等原材料）

鸡爪熬汤可以放花生、红枣、枸杞子、莲籽、干桂圆等原材料。

花生红枣鸡爪汤做法：

1、花生提早泡浸，红枣枸杞子清理整洁，姜切成片。

2、鸡爪除掉手指甲，凉水下锅，添加米酒和生姜片，走红绰水2分钟，捞起来清洗。

3、将鸡爪、花生、红枣、生姜片放入锅中，添加适量冷水，按熬汤功能按键两小时。

4、起锅前十分钟放入枸杞子，最终放入盐调料就可以。

鸡爪：

鸡爪，别名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的爪子，共４个手指，可供服用。鸡爪在美食专家的食谱上不叫鸡爪，而称之为凤爪。在中国南方地区，凤爪但是一道高档次的名菜，其烹调方法也较繁杂。

怎样挑选鸡爪

购买鸡爪时，规定鸡爪的皮肉颜色亮白而且颇具光泽度，没有残留淡黄色硬皮；鸡爪材质密切，颇具延展性，表面微干或稍显潮湿且不粘手。假如鸡爪颜色黯淡无光，表面发黏，则说明鸡爪储放時间太久，不适合购买。

鸡爪的贮存方式

鸡爪最好是趁新鮮制做炒鸡丝，一般放电冰箱内可冷藏１－２天不霉变。假如要长久存放生的鸡爪，可把鸡爪清洗，在表面擦抹上些许米酒，用保鲜袋包装起來，放入冰箱冷冻室内冷藏储存，服用时取下后当然解冻就可以。

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