鲍鱼鸡翅煲(小米辣怎么做好吃)

步骤1

准备工作：鲍鱼200克、鸡翅20克、姜1块、蒜15克、盐1茶匙、耗油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、圆葱20克、香莱10克、油适当、黑胡椒5克、糖5克、小葱1段、小米辣10克。

步骤2

鲍鱼去壳洗净打花刀。

步骤3

鸡翅剁小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

香莱切段。

步骤7

圆葱切片。

步骤8

小葱切段。

步骤9

小米辣切圈。

步骤10

在碗里添加料酒、姜片、蒜、鲍鱼腌渍20分钟预留。

步骤11

随后碗里添加耗油、老抽、生抽、糖、黑胡椒、少量蒜、盐、鸡翅搅拌均匀腌渍15分钟。

步骤12

出锅下油，油烧添加小葱、姜片、少量蒜、洋葱炒香，放进腌好的鸡翅油爆3分钟。

步骤13

接着添加料酒、鲍鱼油爆2分钟。

步骤14

接下来加入适量清水放进石锅摆放整齐大火烧开，转小火煲20分钟。

步骤15

最终撒上香莱、小米辣即可。

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