鱿鱼怎么炒的好吃（鱿鱼的家常做法）

1、木耳用冷水浸泡后，仔细清洗，撕成碎片。鱿鱼去除内脏，洗净后撕掉表面的皮肤。姜、蒜、胡椒、胡萝卜切片备用。

2、先在鱿鱼内斜切均匀的线条，再切十字图案。将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用。

3、取一个空碗，加入酱油、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许水，调整成汁。

4、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒左右，鱿鱼片卷起立即捞出。

5、电饼盘充分预热后，倒入少许植物油加热，加入姜蒜片炒香。倒入黑木耳，继续炒，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，炒至胡萝卜稍微变色。

6、将酱汁倒入调好的酱汁中，翻炒至酱汁。

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