鱼籽焖豆腐的做法(豆腐怎么做最好吃)

步骤1

准备食材:豆腐200克，鱼籽150克，葱5克，蒜3瓣，盐1勺，味精1勺，鸡精1勺，酱油1勺，绍酒1勺，淀粉1勺，芝麻油1勺，食用油1勺。

步骤2

先把蒜切片。

步骤3

小葱切末。

步骤4

洗净的豆腐切成厚片。

步骤5

将洗净的鱼籽和鱼胛骨放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捞出切成块。

步骤6

锅里加油加热，先放入葱末炒香，再倒入少酒、酱油煮沸。

步骤7

然后倒入豆腐片、鱼籽片，加入盐、味精、鸡精，加入适量水，盖上盖子炖至进味。

步骤8

出锅前放入大蒜，倒入芝麻油，再用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅摆盘。

- END -