鱼丸怎么做的又弹又筋（巴沙鱼3条、姜1块、葱1根、蛋清2个、玉米淀粉）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 15:02
巴沙鱼3条、姜１块、葱１根、蛋清２个、玉米淀粉3-4勺、黑胡椒粉少量、盐适量。
1、先提前准备葱姜水：葱姜蒜切小后加些许盐压挤出汁，再加小半碗凉开水。
2、巴沙鱼先切小块。把鱼肉剁碎泥。
3、分三次往鱼肉泥中添加葱姜水和盐，用手抓匀。再加入蛋清和玉米淀粉、少量白胡椒粉，再度抓匀至上力。
4、把肉丸子挤进凉水中，烧开就可以。
- END -
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