驴打滚是什么东西（驴打滚是东北、老北京、天津卫的传统小吃之一）

驴打滚是东北、老北京、天津卫的传统小吃之一。成品有三种颜色:黄色、白色和红色，非常漂亮。因为在最后的生产过程中撒上的大豆面，就像老北京郊区野驴打滚时升起的黄土，所以被命名为驴打滚。

豆面卷起源于东北地区。它在北京被称为驴子滚动。它是满洲（东北、铁岭等地）和北京小吃的古老品种之一（满洲通常被称为豆面卷）。它的原料是用黄米粉和水蒸熟，加水和软面条。它起源于满洲，起源于承德，在北京很受欢迎。由于清朝八旗的孩子们喜欢吃粘性食物，驴滚很快就传到了北京，成为了北京的一种风味小吃。自古以来，承德就盛产一种小米。据《热河志》报道·物产记载:小米，土著人叫黄米。这种小米，性粘，承德叫黄米，可以干米，也可以碾成粉做粘豆包、年糕、驴打滚。

喜欢粘食是满族人的传统，因为满族人的狩猎生活往往早出晚归，吃粘食耐饿。驴打滚就是２００多年前从粘性食品演变而来的一种流行小吃。可以看出，驴滚的名字已经传统。现在，很多人只知道雅的名字通常被称为，不知道它的名字。现在每家小吃店全年都有供应，但大多数人不再使用黄米粉，而是使用江米粉，因为外面滚大豆粉，它的颜色仍然是黄色的，是一种非常受欢迎的小吃

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