香螺有哪些营养价值（香螺选购技巧）

螺肉富含蛋白质、铁和钙，能提高人体免疫力。

螺味甘，性冷，无毒，清热明目，利膈益胃。

香螺富含矿物质，尤其是钙、镁、磷。食用有利于促进骨骼强度，含有大量锌，可增强代谢酶活性，促进肌肉生长。

购买香螺的技巧：

1、体型：香螺体型圆胖而厚，整体呈长双锥形，约有八个螺层。

2、颜色：贝壳颜色为灰黄色，表面为土棕色，绒布状壳皮较好。

3、挑螺的时候，挑活的，伸出头。

4、气味：选择无明显异味的，用篮子筛几次再闻一闻，有臭螺就能闻出来。

5、选装标签清晰完整，注意检查生产日期等信息。

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