饺子馅拌稀,是因为菜的水分太多,没有挤干净,把里面的水倒出来

肉馅拌稀，是由于菜的水分过多，沒有挤整洁，可以在菜里边加一点盐，再用一块沙布包起来用劲挤干水分，随后将盆歪斜，把里边的水倒出去。

1、提前准备食物：前腿肉500g、盐克3g、白胡椒粉1g、花椒面1g、姜片末15g、生抽酱油40g、耗油10g、生鸡蛋1个、芝麻香油、凉的清水、葱段。

2、把生猪肉剁碎碎末泥，或是用搅拌器弄成碎末泥。

3、放进盐顺一个方向搅拌均匀，再放入白胡椒粉、花椒面、姜片末、生抽酱油、耗油顺一个方向搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌均匀。

4、添加一个鸡蛋沿着一个方向搅拌均匀。

5、添加芝麻香油顺一个方向搅拌均匀。

6、凉的清水分3次加入，沿着一个方向搅拌均匀，每一次要等水分充裕被肉消化吸收再加下一次水搅拌均匀。直到饺子馅浓稠上力就可以。

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