面粉400克、冷水200毫升、西红柿一个、草菇七个、小葱四根

400克面粉，200毫升冷水，一个番茄，七个草菇，四个葱，一把菠菜，三块红烧肉，适量黑木耳。

在脸上加入少量盐，加水，用筷子搅拌。

活成面团，面条要硬一点，掌握硬度，耐嚼。

揉面团，盖上盖子，在盆里醒来20分钟。

葱切碎，草菇切四瓣，番茄切粒。

将菠菜洗净备用，用手掰成两段。

红烧肉切粒，黑木耳适量泡发洗净备用。

揉至表面光滑细腻，揉好的面团擀成约1厘米厚的面团，切成条状，约1厘米。

切成条状，切成一厘米左右的小块，好的小块用拇指轻轻推寿司帘。

放热油，加入蒜片和葱末爆香，爆香后加入西红柿翻炒出汁。

加入草菇、红烧肉粒、黑木耳！因为我是熟肉，所以不要提前炒肉片。如果是生肉片，在放西红柿之前先炒。

加入适量的水和少量的盐调味料，开水后加入准备好的麻和洗好的菠菜。

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