防空洞贮藏：一层沙一层姜、堆成1米高,1米宽的长方形垛

防空洞储存：一层沙子，一层姜子，堆成1米高1米宽的长方形堆垛，堆垛中间立一个直径约10厘米的通风束，用细竹竿捆成，放入温度计测量堆垛温度。堆垛周围用湿沙密封。密封堆垛后，盖住孔门，在孔上留下孔，避免冷风吹入。

泥沙埋藏:埋坑由砖、石等在仓库或地下室内建造，高度约为0.8米，宽1米左右，长度不限。储存时，在坑底铺一层厚约5厘米、含水量约10%的沉淀物，然后放入几个通风管，然后将选定的姜放在坑内的沉淀物上。一层姜（四五块姜厚）和一层泥堆放在离坑约5厘米处。最后，用沉淀物覆盖，防止姜暴露在空气中。

封闭堆放:严格选择生姜，在仓库留下质量好的散堆bai在仓库里，用草包草帘覆盖，储存。然后在仓库的南面建一堵砖墙，隔开一个小仓库，在砖墙上涂上泥，堵塞砖缝，防止冷风吹入，将姜堆放在砖墙上，姜堆高约2米，堆均匀地放入一些芦苇通风管的顶部，以促进通风。堆放时，角落没有间隙，中间可以稍微松动。

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