镶黄旗美食（奶豆腐的制做方法）

1、奶豆腐:是蒙古最常见的奶制品之一。制作方法是将酸奶放入锅中，用慢火煮沸，放入布袋中挤压。奶豆腐酸甜可口。

2、手扒肉:在蒙古传统食品中，尤其是手扒肉是最具特色和代表性的。吃的时候一只手抓肉，一只手拿刀片肉，特点是肉香鲜嫩。

3、涮羊肉:锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中苏尼特和乌珠穆沁羊肉是最好的，因此以其著名的涮羊肉为主料而闻名。如今，涮羊肉在原料的基础上，经过科学的调料，已经成为家喻户晓的食物。

4、烤全羊：这是蒙古宴会上最精致的名菜之一。色、香、味、形俱佳，具有浓郁的民族风味和地方风味。它是蒙古民族的最爱，主要用于盛大的宴会或祭祀。

5、奶油：又称奶油、卓亥、涓肯。方法是将挤出的生奶存放在容器中。随着奶的凝结，奶中的油浮到上面，在奶表面形成一层油，称为奶油。奶油可以食用和制作奶茶，也可以加糖、炒饭或汤。

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