锅巴土豆怎么做(锅巴土豆怎么做 土豆的做法)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 13:51
锅巴土豆是四川的一道街头小吃,光看菜名以为是锅巴和土豆两种食材,其实不是的,是将土豆煎出焦黄的硬皮,似锅巴,而得名。那么锅巴土豆怎么做?下面一起来看看吧。

1、将土豆削皮切成小块,并清洗掉表面淀粉。

2、锅里到少量的油,油温热下土豆块翻炒。

3、磨一些盐、十三香、黑胡椒和花椒,撒点姜黄,继续中火翻炒。

4、这中间如锅有点干,少量的浇点水,就是湿润一下,继续中火炒,反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。

5、直到土豆炒熟,表面有脆皮,火开大点,撒点百里香或孜然,也可稍微点些明油。

6、炒出香味,关火盛出。

关于锅巴土豆怎么做的相关内容就介绍到这里了。
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