银耳放锅里预约一晚上可以吗（银耳不能在锅里预约一晚）

银耳不能在锅里预约一晚。银耳一夜之间容易产生大量细菌，银耳中含有的硝酸盐会在细菌分解的作用下还原为亚硝酸盐，毒性强，对人体危害严重。

银耳：

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径５－１０厘米，柔软白色，半透明，有弹性。银耳作为中国传统的食用菌，一直是人们喜爱的食物，其中含有活性成分－银耳多糖具有特殊的保健功能。

明清时期，天然外观好的银耳一直是皇帝和达官保持健康和长寿的好产品。正如清代女官德龄在《御香飘渺记录》中所说：银耳等东西的市场价格非常昂贵。一小盒银耳通常需要122银。

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