铁观音茶发源地（福建省漳州市安溪。铁观音,中华传统名茶,归属于绿茶类,是中国）

福建省漳州市安溪。铁观音，中华传统名茶，归属于绿茶类，是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇。铁观音既是茶名，也是油茶树品类名，铁观音茶处于绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格菩萨韵，芳香韵雅，冲调后有自然的花香，味道纯浓，香气浓香长久，有七泡有回味之誉。除具备一般茶的保健养生作用外，还有着延缓衰老、抗心肌梗塞、预防糖尿病患者、减肥瘦身健体、预防蛀齿、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。

铁观音制成品依发醇水平和加工工艺，大概可以分清香型、浓香型、陈香型等三大种类。

清香型铁观音：清香型口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，在市場上的保有量较多。清香型铁观音色调翠绿色，滋补汤清亮，香气浓香，芬芳显著，口感醇美。因为春茶寒性，不能过量喝，不然会出现一定水平的伤身、失眠症。

浓香型铁观音：浓香型口感醇正、香气叶长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的茶经制作再生产而成商品。浓香型铁观音具备香、浓、醇、甘等特性，颜色乌黑，茶汤颜色金黄色，香气正宗、味道厚实，相对性清香型来讲，浓香型铁观音温性，有解渴生津止渴、健脾胃养胃等作用。

陈香型铁观音：陈香型又被称为陈茶或普洱熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长期存储，并多次再生产而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具备厚、醇、润、软等特性，主要表现为颜色黝黑，滋补汤浓厚，绵甜醇厚，沉香木凝韵。其特性和口感贴近普洱生茶及绿茶、安化黑茶，且有很大的历史时间与文化艺术沉积。

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