铁板鱼是一道菜肴,主要原料有三道鳞鲤鱼,鲶鱼调味品粗盐味精鸡

铁板鱼是一道菜。主要原料有三种鳞鲤鱼。主要配料/调味料有粗盐、味精、鸡精等。中国著名的铁板鱼有三种鳞鲤鱼。鲶鱼调味品是粗盐味精鸡

准备一条鲫鱼，从后面破开，洗掉里面的黑膜，在里面的黑膜后面切几个洞，加盐味精料酒姜丝腌制

青椒洋葱切片不要太大姜切片蒜切片

加热油锅，在鱼下煎更多的油，不要加入大蒜和姜

鱼煎金黄时，加入蒜末、姜丝、辣椒，爆出香味

加盐味精老抽生白糖料酒，加一点水。鱼煮开后，加一点米醋盖锅盖，煮久了让鱼煮味道。

收汁开始时，关火几乎是鱼的味道。盖锅盖闷一会儿。

铁板提前加热，倒入橄榄油，我加油。你可以根据自己的喜好加油。

加入洋葱青椒爆香

把鱼放在辣椒和洋葱上，林一点，剩下的鱼汤

撒上白胡椒，孜然黑胡椒，葱芝麻，撒上一点辣椒

完成了香辣

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