金门县美食（金门县美食有广东粥、仔面线、锅贴、嗲、满煎糕等）

金门县特色美食有广东粥、蚵仔面线、锅贴、蚵嗲、满煎糕等。

1、广东粥：金门的广东粥十分尤其，是无小米粥，把米熬得烂烂的，直到看不到小米粒才行。因而广东粥的感觉也是特别浓厚、美味。早上起来一碗广东粥加上炸油条，是本地人最爱的早餐美食。

2、蚵仔面线：金门的面线多见手工制做，逐层加工工艺下，面线Q弹且不易糊，加上金门本地肥大的石蚵，吃完一碗确保你还是要来第二碗。

3、锅贴：谈起金门的锅贴，仅有料多味美足够描述，刚出锅的锅贴皮底端煎的赤黄，吃通道中咔哧咔哧地直响，脆香气四溢，剥掉滑溜韧韧的皮里面的馅还带些汁，吃起來油而不腻，顾客一口一个吃得是赞叹不已，此外也有一种融合了金门特有的高粱酒酸白菜所做成的高粱米酸白菜锅贴，味道也是轻轻松松。

4、蚵嗲：外酥内香的蚵嗲是到金门不能错失的特色美食小吃，将高丽菜、蒜黄、莴笋、豆芽、红萝卜和新颖的海石蚵裹上一层面浆，再入锅煎炸，内陷熟嫩、表皮松脆，再加之商家特别制作的酱汁，真的是可口无比。

5、满煎糕：满煎糕名称来历，是由于它用煎盘制做，煎上面的面糊熟之后涨满全部煎盘而而出名。煎时在盖里撒下一层白芝麻细糖，用平扁刀两侧旋转后，取下切割成多个一小块。这时橙黄色的煎糕，正中间缝有一线白芝麻糖桨，左右两块有像蜂窝状的气洞，吃的时候口味极好，余味无穷。

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