野兔肉怎么做好吃（半只泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好）

用材：兔肉一整只、泡姜适量块、老姜适量块、辣椒10个、小米辣、大蒜瓣、米酒少量、木薯淀粉一小把、胡椒粉少量、郫县豆瓣酱2勺、白砂糖少量、花椒、盐。

1、提前准备一整只新鮮兔肉，清除整洁切小傅，加胡椒粉、米酒、盐、白砂糖、木薯淀粉腌渍。

2、把老姜、泡姜、辣椒、小米椒、蒜和花椒提早备好。

3、起锅烧油，把兔肉入锅过油。

4、捞起来沥干备用。

5、把姜和蒜入锅油爆出香气添加花椒。

6、随后挖2勺郫县豆瓣酱炒成辣油。

7、最终把兔肉和朝天椒加到锅中煸炒，再添加水、盐和味精煮沸进味就可以。

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