酸鲊肉的做法（糯鲊肉的做法怎么做酸鲊肉）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 13:31
酸鲊肉的做法？如何做酸鲊肉？酸鲊肉，糯米鲊肉的做法流程？
提早将糯米清洗，用洁净的水将糯米泡浸12个小时以上。
在不锈钢蒸锅中放山泉水，笼屉铺上一层纱布，将泡好的糯米铺平在纱布以上。
小火蒸制。
五花肉采用猪瘦肉少、赘肉多的一部分，可以用火先烧一下皮，去净猪毛后，将肉切碎备用。
待糯米半生熟时取下。
添加切碎的肉末后，再添加适量盐、糖、老抽王、花椒面，搅拌均匀。
再度下锅蒸制，此次可略加火力点，蒸至糯米软糯就可以。
- END -
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